【1日5組限定】しゃぶ邸ことぶき池袋本店 (旧しゃぶ邸よろこび)

あぐー豚を使用したしゃぶしゃぶコース３種類ご用意してます♪

5000円~8000円

あぐーは沖縄固有の貴重な豚です。肉質は、一般の豚肉と比べて霜降り割合が5％多く、旨味のある脂肪は溶ける温度38.1度と低いため、口の中に入れると甘みが広がります。沖縄県産の鶏ガラとアグーの骨から旨味を凝縮させて白濁スープでいただく至極のコースです。

沖縄固有の食材をワンランクアップさせた琉球割烹

完全予約制

当店のお料理は厳選したしゃぶしゃぶコースのみ。その中で沖縄固有の食材を使った琉球割烹もご提供します。海藻の“海ぶどう”や小ぶりで香味が強い“島らっきょう”なども現地から直送。季節や仕入れによって変わる食材を琉球割烹風に仕上げました。コース〆には“沖縄そば”もご用意。“沖縄フルコース”をご堪能ください

女性にも人気の琉球梅酒☆

580円

沖縄は泡盛以外にも梅酒もおいしいんです♪沖縄で造られる梅酒は泡盛で漬けられているのが特徴で、漬ける泡盛によって風味が大きく変わります。さらに、多くの梅酒は氷砂糖を一緒に漬けてつつ、やわらかい甘さが特徴の黒糖を使い甘さの調整をするので、沖縄の梅酒はよりるものも多く、女性向けの梅酒と言われています。

店内は洗練された上質な和空間。接待やお祝い事、デートなど、大切な方とのお食事をおもてなし致します。人気店の為、事前予約がオススメ。

ゆったりくつろげ店内であぐー豚のしゃぶしゃぶと懐石料理を。貸切は15名様～承ります

料理は見た目から。こだわりの食材をさらに美味しく食べて頂く為、食器も一点物を使用。

【完全予約制だから出来る最高のサービス】

スタイリッシュな和モダン空間で接待やデートなどによくご利用いただいています。沖縄食材を満喫ください♪

貴重ブランド豚“あぐー”のしゃぶしゃぶを東京で！

沖縄固有の貴重な在来豚である“あぐー豚”は、霜降りの割合が一般の豚肉より多く、脂に甘みと旨味成分を多く含んでいます。脂の溶ける温度も体温に近いため、口の中にいれるとコクと甘さが広がります。その良質なあぐー豚を沖縄の本店から直送。かつおと昆布、シイタケをブレンドした当店オリジナルの出汁にくぐらせてお召し上がりください。

テーブル4名様 × 4

2名～8名様まで一つのテーブルにてご利用可能です

テーブル4名様 × 4

デートや接待にも

テーブル4名様 × 4

和モダンな雰囲気が食事をおいしくする

貸切25名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

看板のないお店「しゃぶ邸　よろこび」。隠れ家として使うのも◎貸切は15名様～

認定「あぐー」豚を使用！

沖縄固有の貴重な豚「あぐー」。一般的な豚肉より霜降りの割合が多く、とろける甘みのある脂が特徴。

貸切は15名様～対応可能。

会社宴会や接待、デートなどちょっと贅沢したい時におすすめのお店。貸切も承ります。

本物の「あぐー」をご提供

JAおきなわ銘柄豚推進協議会において認められたものだけがひらがな表記が許される「あぐー」豚を使用！

無添加へのこだわり

こだわり抜いた食材を活かす為、化学調味料は使用せず昔ながらの無添加の調理法で味付け。